Gâteau au Chocolat Fondant Rapide en moins de 30 minutes

Gâteau au Chocolat Fondant Rapide en moins de 30 minutes

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• 100g de beurre
• 3 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 50g de farine
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour la décoration)
• Fruits frais ou glace à la vanille (optionnel, pour servir)

Instructions :

1. Préparation du four et des moules :

   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Beurrez et farinez légèrement des ramequins individuels ou un moule à gâteau de taille moyenne.

2. Faire fondre le chocolat :

   • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes pour éviter que le chocolat ne brûle. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. Préparer la pâte :

   • Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
   • Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
   • Incorporez ensuite le mélange de chocolat fondu à la pâte, en remuant doucement pour bien lier tous les ingrédients.

4. Cuisson :

   • Versez la pâte dans les ramequins ou le moule préparé. Pour des gâteaux individuels, vous pouvez remplir les ramequins aux trois-quarts.
   • Enfournez pendant 10 à 12 minutes (selon la taille des moules). Le gâteau doit être légèrement doré à l'extérieur, mais encore fondant à l'intérieur.

5. Servir :

   • Laissez reposer les gâteaux pendant 2-3 minutes avant de les démouler.
   • Saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits frais ou une boule de glace à la vanille, si vous le souhaitez.

Astuce : Pour un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Vous pouvez tester la texture en insérant un cure-dent, il doit ressortir légèrement humide mais pas trop.

Dégustation : Servez immédiatement pour un effet fondant garanti. Ce gâteau est parfait pour un dessert rapide mais impressionnant lors d'un dîner entre amis ou en famille.