Recette : Lasagnes à la bolognaise

 Un classique italien qui fait toujours l'unanimité ! Découvrez notre recette de lasagnes à la bolognaise qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Un plat réconfortant à partager en famille ou entre amis. 🍽️

Recette : Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients :

• 12 feuilles de lasagnes
• 500g de viande hachée (bœuf et porc mélangés)
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, émincées
• 800g de tomates concassées
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 1 cuil. à café de basilic séché
• 1 cuil. à café d'origan séché
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 500ml de lait
• 100g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
• Sel, poivre

Préparation :

1. Sauce Bolognaise :
   Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée et faites dorer. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le basilic et l’origan. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.

2. Béchamel :
   Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Montage :
   Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de sauce bolognaise. Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuisson :
   Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient bien cuites. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Bon appétit ! 😊