Une fois coupées, les tomates doivent être consommées ou se conserver de façon optimale. Voici la meilleure façon de procéder.

 

Que faire de ses tomates ? (1/9)

Que faire de ses tomates quand on revient du marché ou de la superette ? Selon la recette que l'on va faire avec des tomates, on va les utiliser différemment.

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Mettre les photos au frigo ou à l'air libre ? (2/9)

Et dans la plupart des cas, il va y avoir des restes. Doit-on alors mettre les tomates au réfrigérateur ou à l'air libre ?

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Les tomates entières (3/9)

En ce qui concerne les tomates entières, il est conseillé de les laisser à température ambiante pour qu'elles conservent leur  goût. C'est encore mieux quand les tomates sont à l’abri de la lumière pour qu'elles gardent leur fermeté.

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Les tomates tranchées (4/9)

Pour ce qui est des tomates tranchées, la donne est différente. En effet, dès qu'elles sont coupées, elles vont vite se détériorer et mal ''vieillir''.

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Les tomates tranchées au frigo  (5/9)

Ainsi, si vous ne les mangez pas tout de suite, il faut les réserver assez vite. Et le mieux est sans aucun doute le réfrigérateur.

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Dans une boîte hermétique (6/9)

Toutefois, il est recommandé de mettre ses tomates dans une boîte hermétique qui les protègera de l’air trop froid et des bactéries éventuelles.

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Une astuce supplémentaire  (7/9)

Il y a aussi une autre astuce pour une meilleure conservation des tomates : il s'agit de les séparer de leur jus, avant de les mettre en boîte.

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Patienter un peu avant d'utiliser les tomates sorties du frigo (8/9)

Enfin, lorsque vous allez consommer vos tranches de tomates, pensez à les sortir du frigo un peu avant de les utiliser, surtout si c'est pour les manger en salade ou à pleine dent.

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Les tomates ne doivent pas être trop froides  (9/9)

Si les tomates sont trop froides, elles n'auront pas toute leur saveur et vous aurez pris toutes ces précautions pour rien.

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Les tomates peuvent se consommer de différentes façons. Cuites, crues, en sauce, en salade ou dans un plat plus sophistiqué, elles sont présentes en masse dans de nombreux foyers. Pour les conserver, par contre, il y a plusieurs écoles. Et il y a une différence entre les tomates entières et les tomates coupées. Voici comment conserver ses tomates de façon optimale.